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In den Bars und Restaurants ist es nicht immer zwingend gegeben, dass es auch eine deutsche Speisekarte gibt. Sobald man sich aus den Touristengegenden entfernt, um die Insel auf eigene Faust zu untersuchen, ist es ratsam, wenn man auch weiß, was man bestellen will und wird nicht überrascht, wenn man sieht, was man dann tatsächlich bestellt hat. Die folgende Übersicht zeigt Euch die Namen der wichtigsten Lebensmittel, Gewürze, Zubereitungen und Gerichte, damit Ihr sie Euch ausdrucken könnt.
| A ; B ; C ; D ; E ; F ; G ; H ; J ; L ; M ; N ; O ; P ; Q ; R ; S ; T ; U ; V ; Z |
| A |
| Acedia |
Flunder |
| Aceitunas |
Oliven |
| Agua |
Wasser |
| Agua mineral |
Mineralwasser |
| Agua Natural |
stilles Wasser |
| Agua con gas |
Wasser mit Kohlensäure |
| Aguardiente |
Schnaps |
| Ahumado |
geräuchert |
| Ajo |
Knoblauch |
| Albaricoque |
Aprikose |
| Albóndiga hamburgesa |
Frikadelle |
| Albóndigas |
Fleischklößchen |
| Alcachofas |
Artischocken |
| Alfajor |
Gewürzkuchen |
| Almejas |
Herzmuscheln |
| Almendra |
Mandel |
| Anchoas |
Anchovis |
| Anis |
Anis (auch Anislikör) |
| Apio |
Sellerie |
| Arenque |
Hering |
| Arlequin |
gemischtes Eis |
| Arroz |
Reis |
| Asado |
Braten |
| Atún |
Thunfisch |
| Avellanas |
Haselnüsse |
| Aves |
Geflügel |
| Azúcar |
Zucker |
| Azúcar de caña |
Rohrzucker |
| B |
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| Bacalao |
Stockfisch |
| Barquillos |
Waffeln |
| Batatas |
süße Kartoffeln |
| Batido |
Milchshake |
| Bebida |
Getränk |
| Berza |
Kohl |
| Bienmesabe |
süße Schichttorte mit Ei Mandel Creme |
| Bistec, Bisté |
Beefsteak, Schnitzel |
| Bizcochos |
Gebäck aus Kokosraspeln, Mehl und Honig |
| Bocadillo |
belegtes Brötchen |
| Bonbón gigante |
Schokoladennachspeise |
| Bonito |
Bonito (eine Thunfischart) |
| Budin |
Pudding |
| Buey |
Ochse, Rind |
| Buñelo |
eine Sorte Spritzgebäck |
| C |
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| Cabrito |
Zicklein |
| Cabrito en adobo |
Fleisch junger Ziegen, eingelegt |
| Cacahuetes |
Erdnüsse |
| Cachuela |
Kaninchenragout |
| Café |
Kaffee |
| Café con leche |
Kaffee mit Milch |
| Café cortado |
kleiner Kaffee mit süßer Milch |
| Café solo |
schwarzer Kaffee |
| Calabaza |
Kürbis |
| Calamar |
Tintenfisch |
| Caldo |
Brühe |
| Callos |
Kutteln |
| Callos a lo madrileño |
Magenfleisch in pikanter Soße |
| Caña |
kleines Bier |
| Cangrejo |
Krebs |
| Capón |
Kapaun |
| Carne |
Fleisch |
| Carne fiambre |
kalter Braten |
| Carnero |
Hammelfleisch |
| Castañas |
Kastanien |
| Cazuela |
Eintopf |
| Cebollas |
Zwiebeln |
| Cecina |
Rauchfleisch |
| Cerdo |
Schweinefleisch |
| Cerezas |
Kirschen |
| Cerveza |
Bier |
| Chauchas |
grüne Bohnen |
| Chorizo |
luftgetrocknete kanarische Wurst, ähnlich Salami |
| Chuleta |
Kotelett |
| Ciruelas |
Pflaumen |
| Ciruelas amarillas |
Mirabellen |
| Cocido |
Kartoffeleintopf mit Fleisch und Erbsen |
| Col |
Kohl |
| Col de bruselas |
Rosenkohl |
| Col lombarda |
Rotkohl |
| Coliflor |
Blumenkohl |
| Colinabo |
Kohlrabi |
| Conejo |
Kaninchen |
| Conejo salmorejo |
Kaninchen in pikanter Soße mit Knoblauch |
| Confituras |
eingemachtes |
| Consomé |
Kraftbrühe |
| Crema |
Creme, Cremesuppe |
| Crudo |
roh |
| Crustáceos |
Krustentiere |
| D |
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| Dátiles |
Datteln |
| Diente de ajo |
Knoblauchzehe |
| E |
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| Embutido |
Wurst |
| Empanada |
Teigtasche mit Fleisch, Fleischpastete |
| Ensalada |
Salat |
| Ensalada variada |
gemischter Salat |
| Escaldón |
Suppe mit Gofio |
| Escalopa |
Schnitzel |
| Espárragos |
Spargel |
| Espinacas |
Spinat |
| Estofado |
Schmorbraten |
| F |
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| Fidéos |
Fadennudeln |
| Flan |
Karamelcreme |
| Frangollo |
Süßspeise mit Milch und Mais |
| Fresa |
Erdbeere |
| Frito |
frittiert |
| Frutas del mar |
Meeresfrüchte |
| Frutas |
Früchte, Obst |
| G |
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| Gallina |
Huhn |
| Gallo |
Hahn |
| Gambas |
Garnelen |
| Ganso |
Gans |
| Garbanzos |
Kichererbsen |
| Gigote |
Hackbraten |
| Ginebra |
Gin, Wachholderschnaps |
| Gofio |
geröstetes Maismehl |
| Guisado |
Schmorfleisch, Gulasch |
| Guisado picante |
Ragout |
| Guisantes |
Erbsen |
| H |
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| Helado |
Speiseeis |
| Hielo |
Eis, Eiswürfel |
| Hierbas |
Kräuter |
| Hierbas aromáticas |
Würzkräuter |
| Hígado |
Leber |
| Hígado asado con mojo colorado |
gebratene Leber mit grüner Soße |
| Higo |
Feige |
| Huevo |
Ei |
| Huevo al plato, huevo frito |
Spiegelei |
| Huevo pasado |
weiches Ei |
| Huevo flamencos |
flambiertes Ei mit Knoblauch |
| Huevos revueltos |
Rührei |
| J |
|
| Jamón |
Schinken |
| Jarra |
großes Bier |
| Judías |
Bohnen |
| Judías secas |
weiße Bohnen |
| Judías verdes |
grüne Bohnen |
| Jugo |
Saft, Brühe |
| Jugo de carne |
Fleischsaft |
| L |
|
| Langosta |
Languste |
| Leche |
Milch |
| Lechuga |
grüner Salat |
| Legumbres |
Gemüse, Hülsenfrucht |
| Lengua |
Zunge |
| Lenguado |
Seezunge |
| Lentejas |
Linsen |
| Liebre |
Hase |
| Limón |
Zitrone |
| Limonada |
Limonade |
| Lisa |
Steinbeißer |
| Liquor |
Likör |
| Lomo |
Rückenfleisch |
| M |
|
| Mantecado |
Sahneeis |
| Mantequilla |
Butter |
| Manzana |
Apfel |
| Mejillónes |
Miesmuscheln |
| Melocotón |
Pfirsich |
| Menta |
Minze, Pfefferminz |
| Merengue |
Schaumgebäck |
| Mermelada |
Marmelade |
| Mero |
brauner Zackenbarsch |
| Miel |
Honig |
| Mojo |
Pikante Soße (siehe kanar. Küche) |
| Morcilla |
Blutwurst |
| Mostaza |
Senf |
| N |
|
| Naranja |
Apfelsine |
| Nata batida |
Schlagsahne |
| Nueces |
Nüsse |
| O |
|
| Olla |
gekochter Eintopf |
| Ostra |
Auster |
| P |
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| Paella |
Reisgericht |
| Pan |
Brot |
| Pan blanco |
Weißbrot |
| Pan negro |
Schwarzbrot |
| Panecillo |
Brötchen |
| Papas, patatas |
Kartoffeln |
| Papas arrugadas |
kanarische Salzkartoffeln |
| Pastas |
Gebäck |
| Pastel |
Kuchen, Torte |
| Pastel de patatas |
Kartoffelpuffer |
| Pato |
Ente |
| Pecho |
Brust |
| Pepinos |
Gurken |
| Pera |
Birne |
| Perca |
Barsch |
| Perdiz |
Rebhuhn |
| Perejil |
Petersilie |
| Pescado |
Speisefisch, Fischgericht |
| Pez |
Fisch |
| Pez espada |
Schwertfisch |
| Picadillo |
Hackfleisch |
| Pichón |
Taube |
| Piel |
Haut, Schale |
| Pimienta |
Pfeffer |
| Pimentón |
Paprika |
| Pierna |
Keule |
| Piña |
Ananas |
| Plátano |
Banane |
| Platija |
Flunder |
| Potaje |
Gemüsesuppe |
| Puchero |
Eintopfgericht |
| Pulpo |
Krake |
| Q |
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| Queso |
Käse |
| Queso blanco |
Ziegenkäse, Schafskäse |
| Queso amarilla |
Butterkäse (wie Gouda oder Edamer) |
| Queso a la plancha |
gebratener Käse |
| Quisquilla |
Krabbe |
| R |
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| Rábano picante |
Meerrettich |
| Repollo |
Weißkohl |
| Requesón |
Frischkäse, Quark |
| Riñonada |
gedämpfte Nieren |
| Rollo |
Roulade |
| Ron |
Rum |
| Ron miel |
Honigrum |
| Rosbif |
Roastbeef |
| S |
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| Sal |
Salz |
| Salchichas |
Würstchen |
| Salchichón |
Wurst, Salami |
| Salsa |
Soße |
| Salsifies negros |
Schwarzwurzeln |
| Salmón |
Lachs |
| Sancocho |
Kartoffelsuppe mit Gemüse |
| Sandia |
Wassermelone |
| Sangria |
kalte Bowle aus Rotwein, Zucker, Früchten |
| Semola |
Grieß |
| Setas |
Speisepilze |
| Solomillo |
Lendenstück, Filet |
| Sopa |
Suppe |
| Sopa borracha |
Weinkaltschale |
| Sopa de cebolla |
Zwiebelsuppe |
| Sopa de fideos |
Nudelsuppe |
| Sopa de rabo de buey |
Ochsenschwanzsuppe |
| Sopa de verduras |
Gemüsesuppe |
| Sorbete |
Fruchteis |
| T |
|
| Tapioco |
Sago |
| Tarta |
Torte |
| Té |
Tee |
| Tiburón |
Haifisch |
| Tocino |
Speck |
| Torrija |
armer Ritter |
| Torta |
Kuchen |
| Tortilla francesa |
Omelette |
| Tortilla española |
Omelette mit Kartoffeln |
| Tortuga |
Schildkröte |
| Trucha |
Forelle |
| Turrón |
Mandelkuchen |
| Turrón de gofio |
Süßspeise aus Mais, Mandeln, Honig |
| U |
|
| Uvas |
Weintrauben |
| V |
|
| Verduras |
Gemüse |
| Vermut |
Wermutwein |
| Vieira |
Jakobsmuschel |
| Vieja |
Papageifisch |
| Vinagre |
Essig |
| Vino |
Wein |
| Vino blanco |
Weißwein |
| Vino de mesa |
Tafelwein |
| Vino de la peninsula |
Wein von der iberischen Halbinsel |
| Vino del país |
Landwein der Insel oder Region |
| Vino dulce |
süßer, lieblicher Wein |
| Vino embotellado |
Flaschenwein |
| Vino medio seco |
halbtrockener Wein |
| Vino rosado |
Roséwein |
| Vino seco |
trockener Wein |
| Vino tinto |
Rotwein |
| Z |
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| Zumo |
Saft |
| Zumo de frutas |
Saft aus frischen Früchten |
| Zumo de limón |
Zitronensaft |
| Zumo de manzana |
Apfelsaft |
| Zuma de Naranja |
Orangensaft |
| Zumo de uva |
Traubensaft |
| Zumo multifruta |
Multivitaminsaft, Mehrfruchtsaft |
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