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Essen & Trinken

In den Bars und Restaurants ist es nicht immer zwingend gegeben, dass es auch eine deutsche Speisekarte gibt. Sobald man sich aus den Touristengegenden entfernt, um die Insel auf eigene Faust zu untersuchen, ist es ratsam, wenn man auch weiß, was man bestellen will und wird nicht überrascht, wenn man sieht, was man dann tatsächlich bestellt hat. Die folgende Übersicht zeigt Euch die Namen der wichtigsten Lebensmittel, Gewürze, Zubereitungen und Gerichte, damit Ihr sie Euch ausdrucken könnt.

A ; B ; C ; D ; E ; F ; G ; H ; J ; L ; M ; N ; O ; P ; Q ; R ; S ; T ; U ; V ; Z
A
Acedia Flunder
Aceitunas Oliven
Agua Wasser
Agua mineral Mineralwasser
Agua Natural stilles Wasser
Agua con gas Wasser mit Kohlensäure
Aguardiente Schnaps
Ahumado geräuchert
Ajo Knoblauch
Albaricoque Aprikose
Albóndiga hamburgesa Frikadelle
Albóndigas Fleischklößchen
Alcachofas Artischocken
Alfajor Gewürzkuchen
Almejas Herzmuscheln
Almendra Mandel
Anchoas Anchovis
Anis Anis (auch Anislikör)
Apio Sellerie
Arenque Hering
Arlequin gemischtes Eis
Arroz Reis
Asado Braten
Atún Thunfisch
Avellanas Haselnüsse
Aves Geflügel
Azúcar Zucker
Azúcar de caña Rohrzucker
B
Bacalao Stockfisch
Barquillos Waffeln
Batatas süße Kartoffeln
Batido Milchshake
Bebida Getränk
Berza Kohl
Bienmesabe süße Schichttorte mit Ei Mandel Creme
Bistec, Bisté Beefsteak, Schnitzel
Bizcochos Gebäck aus Kokosraspeln, Mehl und Honig
Bocadillo belegtes Brötchen
Bonbón gigante Schokoladennachspeise
Bonito Bonito (eine Thunfischart)
Budin Pudding
Buey Ochse, Rind
Buñelo eine Sorte Spritzgebäck
C
Cabrito Zicklein
Cabrito en adobo Fleisch junger Ziegen, eingelegt
Cacahuetes Erdnüsse
Cachuela Kaninchenragout
Café Kaffee
Café con leche Kaffee mit Milch
Café cortado kleiner Kaffee mit süßer Milch
Café solo schwarzer Kaffee
Calabaza Kürbis
Calamar Tintenfisch
Caldo Brühe
Callos Kutteln
Callos a lo madrileño Magenfleisch in pikanter Soße
Caña kleines Bier
Cangrejo Krebs
Capón Kapaun
Carne Fleisch
Carne fiambre kalter Braten
Carnero Hammelfleisch
Castañas Kastanien
Cazuela Eintopf
Cebollas Zwiebeln
Cecina Rauchfleisch
Cerdo Schweinefleisch
Cerezas Kirschen
Cerveza Bier
Chauchas grüne Bohnen
Chorizo luftgetrocknete kanarische Wurst, ähnlich Salami
Chuleta Kotelett
Ciruelas Pflaumen
Ciruelas amarillas Mirabellen
Cocido Kartoffeleintopf mit Fleisch und Erbsen
Col Kohl
Col de bruselas Rosenkohl
Col lombarda Rotkohl
Coliflor Blumenkohl
Colinabo Kohlrabi
Conejo Kaninchen
Conejo salmorejo Kaninchen in pikanter Soße mit Knoblauch
Confituras eingemachtes
Consomé Kraftbrühe
Crema Creme, Cremesuppe
Crudo roh
Crustáceos Krustentiere
D
Dátiles Datteln
Diente de ajo Knoblauchzehe
E
Embutido Wurst
Empanada Teigtasche mit Fleisch, Fleischpastete
Ensalada Salat
Ensalada variada gemischter Salat
Escaldón Suppe mit Gofio
Escalopa Schnitzel
Espárragos Spargel
Espinacas Spinat
Estofado Schmorbraten
F
Fidéos Fadennudeln
Flan Karamelcreme
Frangollo Süßspeise mit Milch und Mais
Fresa Erdbeere
Frito frittiert
Frutas del mar Meeresfrüchte
Frutas Früchte, Obst
G
Gallina Huhn
Gallo Hahn
Gambas Garnelen
Ganso Gans
Garbanzos Kichererbsen
Gigote Hackbraten
Ginebra Gin, Wachholderschnaps
Gofio geröstetes Maismehl
Guisado Schmorfleisch, Gulasch
Guisado picante Ragout
Guisantes Erbsen
H
Helado Speiseeis
Hielo Eis, Eiswürfel
Hierbas Kräuter
Hierbas aromáticas Würzkräuter
Hígado Leber
Hígado asado con mojo colorado gebratene Leber mit grüner Soße
Higo Feige
Huevo Ei
Huevo al plato, huevo frito Spiegelei
Huevo pasado weiches Ei
Huevo flamencos flambiertes Ei mit Knoblauch
Huevos revueltos Rührei
J
Jamón Schinken
Jarra großes Bier
Judías Bohnen
Judías secas weiße Bohnen
Judías verdes grüne Bohnen
Jugo Saft, Brühe
Jugo de carne Fleischsaft
L
Langosta Languste
Leche Milch
Lechuga grüner Salat
Legumbres Gemüse, Hülsenfrucht
Lengua Zunge
Lenguado Seezunge
Lentejas Linsen
Liebre Hase
Limón Zitrone
Limonada Limonade
Lisa Steinbeißer
Liquor Likör
Lomo Rückenfleisch
M
Mantecado Sahneeis
Mantequilla Butter
Manzana Apfel
Mejillónes Miesmuscheln
Melocotón Pfirsich
Menta Minze, Pfefferminz
Merengue Schaumgebäck
Mermelada Marmelade
Mero brauner Zackenbarsch
Miel Honig
Mojo Pikante Soße (siehe kanar. Küche)
Morcilla Blutwurst
Mostaza Senf
N
Naranja Apfelsine
Nata batida Schlagsahne
Nueces Nüsse
O
Olla gekochter Eintopf
Ostra Auster
P
Paella Reisgericht
Pan Brot
Pan blanco Weißbrot
Pan negro Schwarzbrot
Panecillo Brötchen
Papas, patatas Kartoffeln
Papas arrugadas kanarische Salzkartoffeln
Pastas Gebäck
Pastel Kuchen, Torte
Pastel de patatas Kartoffelpuffer
Pato Ente
Pecho Brust
Pepinos Gurken
Pera Birne
Perca Barsch
Perdiz Rebhuhn
Perejil Petersilie
Pescado Speisefisch, Fischgericht
Pez Fisch
Pez espada Schwertfisch
Picadillo Hackfleisch
Pichón Taube
Piel Haut, Schale
Pimienta Pfeffer
Pimentón Paprika
Pierna Keule
Piña Ananas
Plátano Banane
Platija Flunder
Potaje Gemüsesuppe
Puchero Eintopfgericht
Pulpo Krake
Q
Queso Käse
Queso blanco Ziegenkäse, Schafskäse
Queso amarilla Butterkäse (wie Gouda oder Edamer)
Queso a la plancha gebratener Käse
Quisquilla Krabbe
R
Rábano picante Meerrettich
Repollo Weißkohl
Requesón Frischkäse, Quark
Riñonada gedämpfte Nieren
Rollo Roulade
Ron Rum
Ron miel Honigrum
Rosbif Roastbeef
S
Sal Salz
Salchichas Würstchen
Salchichón Wurst, Salami
Salsa Soße
Salsifies negros Schwarzwurzeln
Salmón Lachs
Sancocho Kartoffelsuppe mit Gemüse
Sandia Wassermelone
Sangria kalte Bowle aus Rotwein, Zucker, Früchten
Semola Grieß
Setas Speisepilze
Solomillo Lendenstück, Filet
Sopa Suppe
Sopa borracha Weinkaltschale
Sopa de cebolla Zwiebelsuppe
Sopa de fideos Nudelsuppe
Sopa de rabo de buey Ochsenschwanzsuppe
Sopa de verduras Gemüsesuppe
Sorbete Fruchteis
T
Tapioco Sago
Tarta Torte
Tee
Tiburón Haifisch
Tocino Speck
Torrija armer Ritter
Torta Kuchen
Tortilla francesa Omelette
Tortilla española Omelette mit Kartoffeln
Tortuga Schildkröte
Trucha Forelle
Turrón Mandelkuchen
Turrón de gofio Süßspeise aus Mais, Mandeln, Honig
U
Uvas Weintrauben
V
Verduras Gemüse
Vermut Wermutwein
Vieira Jakobsmuschel
Vieja Papageifisch
Vinagre Essig
Vino Wein
Vino blanco Weißwein
Vino de mesa Tafelwein
Vino de la peninsula Wein von der iberischen Halbinsel
Vino del país Landwein der Insel oder Region
Vino dulce süßer, lieblicher Wein
Vino embotellado Flaschenwein
Vino medio seco halbtrockener Wein
Vino rosado Roséwein
Vino seco trockener Wein
Vino tinto Rotwein
Z
Zumo Saft
Zumo de frutas Saft aus frischen Früchten
Zumo de limón Zitronensaft
Zumo de manzana Apfelsaft
Zuma de Naranja Orangensaft
Zumo de uva Traubensaft
Zumo multifruta Multivitaminsaft, Mehrfruchtsaft
Merkzettel
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